Posts Tagged ‘Paisajes de otoño en El Chalet’

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Paisaje de la Caza durante todo el mes de Noviembre en El Chalet Restaurante de Zaragoza

13/11/2012

(Mes de noviembre)

Aperitivos

Sopas de ajo ligadas, panaché de setas y picadillo de escabechados

Potaje de judías, col y perdiz de campo

Crujiente lomito de ciervo, mostaza y menestra de setas

Faisán al modo tradicional, oporto, foie de pato y manzana asada

Tocinillo roto, crema griega y sorbete de limón

Pan, agua y vino

Precio por comensal: 50,00€

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El Chalet te presenta su Paisaje de las frutas para este Otoño

13/11/2012

(del 19-10 al 25-11)

Aperitivos

Ensalada de queso, crujiente de maíz
con vinagreta de pera y miel

Escalope de foie de pato plancha, manzana asada
y jugo de cerveza negra

Dorada al grill, torta de cebolla dulce y pulpitos a la donostiarra

Carrilleras de ibérico al vino tinto, membrillos y boniatos

Carpaccio de piña, dulce de leche y coco

Pan, agua y vino

Precio por comensal: 38,00€

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Paisaje de los Frutos Secos en El Chalet Restaurante

13/11/2012

(del 12-10 al 18-11)

Aperitivos

Ensalada de langostinos en tempura, gulas y romesco

Texturas de berenjena y bacalao con pil-pil de almendras

Merluza al horno con pistacho verde y empedrado de verduras

Lomo de ternasco relleno con higos y salsa de oporto

Financiero de nata, yema tostada y helado de avellanas

Pan, agua y vino

Precio por comensal: 38,00€