Posts Tagged ‘menú degustación para ejecutivos en Zaragoza’

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El Restaurante El Chalet celebra las Jornadas de las tapas y las trufas

03/02/2010

pan aceite y trufa

Nuestro Restaurante celebra las Jornadas de las tapas y las trufas.

Visite la web de El Chalet para ver el menú y precio. Se trata de comer o cenar con tapas de  trufa, en el mejor restaurante de autor de Zaragoza. Le invitamos.

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Chefs de Sudamérica 2010

03/02/2010

Las expectativas están puestas en la semana del 15 al 19 de febrero 2010 cuando se desarrollará el evento, el cual tendrá nuevos ingredientes y condimentos para que el mismo siga creciendo y ofreciendo nuevas propuestas de expresiones culturales y culinarias.

Por todo esto y mucho más, invitamos a participar en Chefs de Sudamérica 2010 Buenos Aires a todos los chefs, estudiantes y a los amantes de la gastronomía.

Continúe leyendo en El Chalet, el mejor restaurante de autor de Zaragoza, especializado en el steak tartar

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Foodex Japon

03/02/2010


FOODEX Japón es un evento especial de comidas y bebidas que se precia de ser en su clase el tercero del mundo y el primero en Asia y Pacífico. Se viene celebrando cada año desde 1976 y se prepara para su 35 edición en este año 2010, con la participación de interesantes propuestas dentro del sector, y la visita de numerosas personas que tan alto lo evalúan.

Desde Foodex Japón contribuyen a un mayor desarrollo de la industria de las comidas con la última información y ofreciendo los mejores servicios.

El evento se desarrollará en el Makuhari Messe en los pabellones del 1 al 8.
Están acreditadas alrededor de 2400 empresas, y desde la organización esperan la afluencia de unas 90.000 personas.

Lea este artículo en El Chalet, especializado en el steak tartare

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XI Xantar – Salon Gallego Gastronomia y Turismo

03/02/2010

La gastronomía es uno de los principales motivos por la que el turista escoge Galicia como lugar de visita, siendo la quinta comunidad de España en la que mayor desembolso realizan los visitantes. Este es un motivo más que suficiente para entender el origen de Xantar, una feria que en once años no ha dejado de crecer, que congrega a decenas de miles de personas, que transforma el recinto de Expourense en un gran centro de restauración y que se convierte en una cita obligada y en una apuesta por la calidad.

Puede conocer más  detalles de Xantar, evento sobre gastronomía y restauración en El Chalet

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Feria Alimentaria 2010, todo un referente para la alimentación y la gastronomía mundial

03/02/2010

Del 22 al 26 de marzo de 2010 se celebrará en Barcelona, dentro del recinto Gran Vía de Barcelona la 17 edición de la Feria más importante para el sector de la alimentación, Alimentaria, todo un referente tanto a nivel nacional como a nivel internacional dentro del sector de la industria, la distribución, la restauración, la hostelería y el comercio alimentario.

Lea los detalles de este evento sobre gastronomía en El Chalet.

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Alcachofas, trompeta negra y longaniza de Aragón

03/02/2010

El Restaurante El Chalet, especializado en la cocina de autor en Zaragoza y en el steak tartare, nos ofrece una receta de Alcachofas, trompeta negra y longaniza de Aragón , nos detalla los ingredientes y la elaboración.

Siga  los pasos sobre esta receta de El Chalet en la web de el mejor restaurante de autor en Zaragoza

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Recetas: Lomo de bacalao, callos y garbanzos

03/02/2010

Lomo de bacalao, callos y garbanzos

El Restaurante El Chalet, especializado en la cocina de autor en Zaragoza y en el steak tartare, nos ofrece una receta de Lomo de bacalao, callos y garbanzos, nos detalla los ingredientes y la elaboración.

Siga  los pasos sobre esta receta de El Chalet en la web de este restaurante de Zaragoza.

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El Departamento de Industria presenta la Agenda Gastronómica Aragonesa 2.010

05/01/2010

La 5ª edición de la Agenda Gastronómica Aragonesa reúne recetas, festividades y tradiciones de la Comunidad Autónoma

Más de medio centenar de recetas de cocina tradicional aragonesa así como festividades y tradiciones de la Comunidad Autónoma conforman el contenido de la quinta edición de la Agenda Gastronómica de Aragón de 2010. La publicación ha sido coordinada por el gastrónomo aragonés Juan Barbacil y editada por el Gobierno de Aragón.

El consejero de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón, Arturo Aliaga, ha destacado que este trabajo, que no “debe faltar en ninguna cocina aragonesa”, refleja “la diversidad y la riqueza cultural histórica y de tradiciones de esta tierra”.

Por su parte, el presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ángel de Uña, ha subrayado que la principal ventaja de esta publicación es el doble recorrido que ofrece “por las fiestas y por las tierras de Aragón”. “Cualquier recetario que se precie tiene necesidad apremiante de pisar la tierra y destacar lo que comen en sus fiestas”, ha añadido.

El gastrónomo aragonés, Juan Barbacil, autor material de la agenda, ha destacado que el volumen es el resultado del trabajo de un año y se ha referido al contenido de la publicación. Las recetas, rutas y tradiciones son los aspectos que aborda la agenda, haciendo hincapié en esta edición en los alimentos de cada temporada que no son tan conocidos, como la trufa o las alcaparras “pero que pueden generar gran valor añadido” y en cómo éstos se pueden utilizar en las diversas recetas.

La agenda se distribuirá en las oficinas de turismo del Gobierno de Aragón y además estará disponible en Internet en la página web www.gastronomia-aragonesa.com.

Fuente: Aragón Digital.es

Restaurante El Chalet:

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Madrid Fusión 2.010

28/12/2009

VIVE EN DIRECTO TRES DÍAS MÁGICOS, IMPRESCINDIBLES PARA CONECTARTE A LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS

Anticípate al futuro y descubre los estilos de cocina y modelos de negocio que se imponen en el mundo.

Tres jornadas de trabajo y diversión planteadas sobre temas básicos

1) TENDENCIAS, CREATIVIDAD Y NUEVOS TALENTOS
2) ECO-COCINA, LA ULTIMA VANGUARDIA
3) GASTROECONOMIA, GESTIÓN, IMAGINACION Y BENEFICIOS

No te pierdas:

*Los cocineros nómadas que trabajan en cocinas ambulantes. O los que han creado negocios de éxito con escasos recursos económicos  y los outlets gastronómicos, (Alta Cocina a bajo coste)

*Súmate a la ola de respeto medioambiental  — la nueva vanguardia– de la mano de los mejores ecochefs del planeta. Descubre el sentido de la sostenibilidad  y la inteligencia ecológica.

* Vive el magnetismo oriental que arrasa en medio mundo. Conéctate al pensamiento de los mejores críticos gastronómicos del mundo y al desafío de los cambios.

Visita el Programa del Congreso en la web de MADRID FUSION.

También puedes descargarte desde este enlace el FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

Recordarte que sólo hay 600 plazas y que se asignan por orden de registro.

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El Restaurante El Chalet colabora esta Navidad con el Hospital Miguel Servet

28/12/2009

El Restaurante El Chalet es uno de los restaurantes colaboradores con el Hospital Miguel Servet para que los pacientes del hospital disfruten estas fiestas de algunos de los mejores platos de los restaurantes más acreditados y reconocidos de Zaragoza, tales como Medallones de solomillo con foie y frutas de invierno o Carpaccio de piña caramelizada.

Por segundo año consecutivo, después del plan pionero que se llevó a cabo la Navidad pasada, los cocineros del Servet han recibido clases de los mejores chefs de la capital aragonesa, entre ellos de el chef de El Chalet, Angel Conde, para preparar algunos de los platos que más alabanzas despiertan entre los comensales

Y todo gratis y gracias a la dedicación, el buen hacer y la solidaridad tanto de los restaurantes colaboradores como de los trabajadores de las cocinas del hospital, que doblarán esfuerzos para que todo esté al gusto de los pacientes durante las fiestas de Navidad.

“Es una experiencia que los pacientes nos agradecen y que además se extenderá también al día del Pilar, a San Valero, a la Cincomarzada…”, explica Ángel Peñalver, subdirector de Asuntos Generales del Hospital Universitario Miguel Servet. Eso sí, no todos los enfermos podrán disfrutar de estos menús de postín. Sólo aquellos que no tengan problemas médicos que restrinjan sus dietas.

“Este año se dará además el mismo menú a un familiar o acompañante por cada enfermo”, especifica Peñalver. En total, sólo en Nochebuena se repartieron unas 700 cenas de este tipo. Pero también habrá comida especial en Nochevieja, Año Nuevo, Reyes…

Entre los platos a degustar destacan la merluza papillote con hinojo y lima, la paella de arroz con verduras de las Cinco Villas y azafrán de Monreal del Campo o la Lubina al grill con salpicón de verduras y bogavante que se cenará en Nochevieja

Restaurante El Chalet:

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