Posts Tagged ‘Jornadas Gastronómicas’

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Feria Andaluza de la Viticultura y del Turismo Gastroenológico (Feviandtur 2009)

13/11/2009

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La localidad andaluza de Montilla se convertirá durante el próximo mes de noviembre en el referente para el sector vitícola andaluz con la celebración de la Feria Andaluza de la Viticultura y del Turismo Gastroenológico, Feviandtur, un punto de encuentro para todos los profesionales del sector del vino que pretende ser un foro dónde se reúnan las principales empresas andaluzas del sector del turismo, el vino y la gastronomía.

Así pues, el recinto ferial de la avenida de Las Camachas acojerá entre el 26 y el 29 de noviembre de éste año, esta muestra multi sectorial en la que participarán profesionales del mundo de la gastronomía y del vino de diversas nacionalidades.

Actividades como el Tunel del Vino, dónde se celebrarán degustaciones y catas de vinos dirijidas a los profesionales, las Jornadas de la Gastronomía de Andalucía y el Primer Concurso Gastronómico “Salmorejo Cordobés”, harán sin duda que la atención de todos los profesionales del turismo, la gastronomia y la enología se centre en esta localidad cordobesa.

Además se realizará paralelamente en Montilla la XIII Asamblea de la Red Internacional de Ciudades del Vino (Recevin), por lo que en las mismas fechas se duplicarán el número de profesionales y clientes que acudirán a esta localidad en busca de las últimas novedades dentro del sector del enoturismo y la gastronomía.

La alcaldesa de la ciudad, Rosa Lucía Polonio, ha presentado esta Feria de vital importancia para la localidad y para los sectores del tursmo y vitícola andaluces.

Fuente: HorecaDigital

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XI Congreso Lo Mejor de la Gastronomia ( Eventos y Jornadas Gastronómicas ) 07/11/2009

06/11/2009

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Se celebrará en Alicante del 7 al 11 de Noviembre

La XI edición del congreso “Lo mejor de la Gastronomía” -principal certamen de España y uno de los más importantes de la Unión Europea- convertirá el próximo mes de noviembre a la provincia en centro mundial gastronómico gracias a la participación de 3.000 cocineros, llegados de los cuatro puntos cardinales, que dirigirán talleres, charlas, demostraciones culinarias y elaborarán platos para los alrededor de 50.000 visitantes que se espera pasen por el recinto de la Institución Ferial Alicantina (IFA).

El presidente de la Diputación, José Joaquín Ripoll, presentó ayer el congreso junto al alcalde de Elche, Alejandro Soler, el crítico y organizador del evento, Rafael García Santos, y dos de los máximos exponentes de la alta cocina mundial, el prestigioso chef Quique Dacosta y Paco Torreblanca, considerado ya el mejor pastelero del mundo. Ambos han colaborado intensamente durante los dos últimos años para conseguir que Alicante arrebate al Kursaal donostiarra un congreso que, además, supondrá un balón de oxígeno para el sector hotelero de Alicante y Elche al coincidir las fechas del congreso con uno de los meses más flojos del año y en plena temporada baja.

En lo que respecta a la Feria, se establecerán 2 espacios, uno de 25 stands para empresas profesionales con productos para hosteleria, y otro, mucho mayor, de 18.000 m2, dirigido tanto a profesionales como al público en general. Será una Ciudad Gastronómica viva en la que se podrá degustar, picar, comer, comprar, informar, aprender… con infinidad de actividades formativas y lúdicas.

Con todas estas secciones:

* Túnel de la Tortilla de Patatas: 10 de los mejores bares y restaurantes especializados servirán, entre las 13.00h. y las 15.00h., 7.500 pinchos.
* Túnel de la Fideuà: 10 restaurantes servirán, entre las 13.00h. y las 15.00h., 7.500 tapas de fideuà.
* Túnel del Cous Cous: 10 bares y restaurantes servirán, entre las 13.00h. y las 15.00h., 7.500 tapas.
* Túnel del Pincho: 10 bares servirán, entre las 18.00h. y las 20.00h., 7.500 pinchos.
* Túnel del Bacalao: 10 restaurantes servirán, entre las 18.00h. y las 20.00h., 7.500 pinchos de bacalao.
* Calle del Turrón: 10 productores darán a degustar y venderán sus productos.
* Plaza del Vino: una docena de bodegas alicantinas darán a degustar sus vinos y los venderán.
* Calle de Jumilla: se podrán degustar diferentes productos de los C.R.D.O.: vinos, quesos, peras al vino… También estarán representados los restaurantes y los dulces típicos de la zona.
*  Viñedo de la uva de mesa de Vinalopó.
*  Diferentes C.R.D.O. montarán actividades relativas a sus productos: granadas, nísperos, cerezas, arroces, etc.
* 10 restaurantes notables de España habilitarán pequeñas barras en las que, entre las 12.00h. y las 21.00h., ofrecerán sus platos en forma de tapas, a un precio popular.
* Macro Pastelería de Paco Torreblanca
*  Palmeral con coctelería por horas: mediodía, caipiriñas; tarde y noche, Gin Tonics; mediodía, Mojitos; tarde y noche, cubalibres. Y así sucesivamente. Precio de la copa 3€.
* Espacio del Magreb: exposición y degustación de productos de Marruecos, Argelia y Túnez.
*  Sidrería vasca: abierta permanentemente.
* Tienda de venta de productos.

También habrá:

Un Día Mundial del Arroz, en el que se desarrollarán ponencias y concursos.

Un concurso popular de Alioli, abierto al público en general.

Medallas de oro al turrón.

Tendrán lugar durante la feria, 3 concursos:

XI Campeonato de España de Tortilla de Patatas

VII Campeonato Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaen, Paraiso Interior”.

V Campeonato a la mejor barra de Pinchos y Tapas.

Se espera una asistencia a la feria superior a las 50.000 personas. El precio de la entrada será de 3€, excepto para los profesionales del sector, entre quienes se distribuirán 100.000 invitaciones.

En definitiva, se sucederán infinidad de actividades y se crearán 200 espacios diferentes con distintas propuestas interactivas que serán completadas con stands clásicos concebidos para quienes, por una razón u otra, no desarrollen ideas originales. Se superarán las 300 empresas expositoras, más de 150 de ellas de la Comunitat y Murcia.

Fuente: Horeca

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Feria del Pan de Valladolid

21/10/2009


El Pan es uno de los elementos más importantes de la Gastronomía Española.

La Diputación de Valladolid ha querido recompensar esa importancia creando el Museo del Pan, un centro de referencia para la difusión y el conocimiento de este elemento fundamental de la gastronomía mundial.
Una de las acciones que se han llevado a cabo para promocionar el Museo del Pan y los panes que se elaboran en la provincia -que cuenta incluso con una marca de garantía “Pan de Valladolid”-, es la celebración de una feria dedicada al Pan de Valladolid.
Esta feria del Pan de Valladolid se va a celebrar en Mayorga del 23 al 26 de octubre de 2009 en la iglesia de Santa Marina y acudirán los principales fabricantes y profesionales del sector panadero de Valladolid, además de otras Instituciones y Organismos Provinciales, como el Museo del Pan de la Diputación de Valladolid, elPatronato Provincial de Turismo de la Diputación de Valladolid, el Centro Tecnológico de Cereales, la Asociación de Fabricantes de Pan de Valladolid, el Ayuntamiento de Mayorga,ADRI Valladolid-Norte y la Asociación de Empresarios de Medina de Rioseco y Comarca.

El programa de actos de la Feria del Pan de Valladolid es el siguiente:
PROGRAMA I FERIA DEL PAN 23,34 Y 25 de Octubre. Iglesia de Santa Marina. Mayorga

DÍA 23
-18,00 H. Inauguración Oficial de la Feria
APERTURA al público
Inauguración de las Jornadas Gastronómicas del Pan.
Degustación de productos de la Feria.

DÍA 24
-11,00 H. Apertura al público
-12,30 H. Taller Infantil de panadería
-13,30 H. Degustación de productos de la Feria.
Jornadas Gastronómicas del Pan en los establecimientos de Mayorga y su comarca
-16,00 H. Apertura al público18,00 H. Taller infantil de repostería
-19,00 H. Degustación de productos de la Feria
-21,00 H. Cena-maridaje en el Museo del Pan. Concierto de la banda de blues-jazz, Big Man.

RESERVAS EN EL 983 751 625

DÍA 25
-11,00 H. Apertura al público
-12,30 H. Taller Infantil de panadería
-13,30 H. Degustación de productos de la Feria.
Jornadas Gastronómicas del Pan en los establecimientos de Mayorga y su comarca
-18,00 H. Taller infantil de repostería
-19,00 H. Degustación de productos de la Feria
-20,00 H. Clausura.

El día 26 de octubre y como colofón a esta Feria del Pan de valladolid se celebrará en el Museo del Pan en mayorga el III Congreso Gastronómico Provincial, que en esta ocasión lleva el título de “El pan en la cocina actual“.

Autor: Horeca MKT

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XV Feria Regional de Alimentación Castilla la Mancha

21/10/2009


Alcanza ya su decimoquinta edición esta feria, ahora con carácter bienal,

Esta Feria está organizada por el Patronato de Desarrollo Provincial de la Diputación Provincial de Cuenca. El hecho de que se celebre en la localidad de Tarancón se debe a la proximidad y las buenas comunicaciones con los mercados de Madrid y Levante.
La primera edición de la Feria Regional de Alimentación de Castilla La Mancha se realizó en el año 1.985, y tuvo carácter anual hasta 1.991, año en que se decidió que se celebrara cada dos años, coincidiendo con la inauguración del nuevo Recinto Ferial Municipal (Avda. Reina Sofía, s/n), y es en este recinto donde se sigue celebrando, en la segunda quincena de octubre, con una duración de cuatro días, de jueves a domingo. Actualmente, la Feria Regional de la Alimentación pertenece al Calendario Oficial de Ferias de Castilla La Mancha.

El número de expositores que se dan cita viene siendo de 80 a 100 empresas y el número de visitantes de la última edición fue de unas 20.000 personas, de las cuales se identificaron como profesionales 1.500.
Los sectores más representativos de la Feria son: vino, champiñón, ajos, cárnicas, queso, miel, platos precocinados, conservas vegetales, dulces artesanos, mosto concentrado, etc.
También cuenta con una exposición de maquinaria agrícola.
La entrada al público es gratuita.

Autor: Equipo HorecaMKT
Fuente y más Información: Diputación de Cuenca.

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III Congreso de Gastronomía Provincial “El pan en la cocina actual”

21/10/2009


Este Congreso que se va a celebrar en Mayorga, Valladolid el 26 de octubre de 2009 como colofón a la Feria del Pan.

El Congreso de Gastronomía Provincial “El pan en la cocina actual” en su tercera edición está dirigido especialmente a hosteleros, bodegueros, restauradores, sumilleres y estudiantes de la especialidad.
Este Congreso pretende impulsar la gastronomía provincial, creando un punto de encuentro que sirva como referencia de todos los profesionales del sector y que recoja los puntos de vista de todos estos profesionales sobre todas aquellas cuestiones que afectan al sector de la panadería y a la gastronomía provincial.Para ello contará con la presencia de reconocidos profesionales del sector que aportando su experiencia y conocimiento, enriqueceran a todos los asistentes al Congreso.Las actividades que se van a desarrollar en este III Congreso Gastronómico Provincial son las siguientes:
III CONGRESO DE GASTRONOMÍA PROVINCIAL, MUSEO DEL PAN, 26 DE OCTUBRE DE 2009.

-9,30 H. RECOGIDA DE ACREDITACIONES
-10,00 H. APERTURA OFICIAL. A cargo del Ilmo. Sr. Presidente de la Diputación de Valladolid, D.Ramiro Ruiz Medrano
PONENCIA INAUGURAL: Xavier Barriga , Panadería Turris. Presentada por Javier Labarga, Presidente del CTC

-10,45H. PONENCIA-TALLER : Jesús Ramiro Flores Restaurante Ramiro,s. Presentada por Julio Valles, Presidente de la Academia de Gastronomía de Valladolid
-11,45H. PONENCIA-TALLER : Luis Alberto Lera (Restaurante El Labrador). Presentada por Miguel Castañeda (Punto Radio)
-12,45 PONENCIA-TALLER: Marité Madrid, Cocinera de la Embajada de Chile en España, presentada por Miguel Angel Benito (Sumiller del Museo Provincial del Vino )
-13,45 PONENCIA-TALLER : Noe Domínguez . Presentada por Angel Moretón. Fundación de la Lengua
-14,15 H. FIN DE LA JORNADA DE MAÑANA, COMIDA
-16,30 H. PONENCIA TALLER: Julián Arranz (Pastelería Arranz) Presentada por Javier Pérez Andrés, Periodista
-17,30 H. MESA REDONDA: EL FUTURO DE LA COCINA EN CASTILLA Y LEÓN Fernando Lázaro:
La Posada de Castilla y león Oscar Pérez , El Ermitaño (Benavente-Zamora) Cecilio Lera , Mesón El Labrador (Castroverde-Zamora) Almudena Sixto , Restaurante El Madrileño (Mayorga-Valladolid) Miguel Angel de la Cruz, La Botica (Matapozuelos –Valladolid) Fátima Pérez ; Restaurante La Casona (Montealegre-Valladolid)
-19,00 H. CLAUSURA

Autor: Equipo Horeca MKT

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Absolutgest y The Banjar Group firman acuerdo

21/10/2009


The Banjar Group, el Holding empresarial Español especializado en Franquicias cuyo punto en común es ofrecer lo mejor de la cultura Balinesa, ha seleccionado a la Consultora Absolutgest, con oficinas en Rep. Dominicana y España, para que gestione su expansión en el Caribe.

The Banjar Group, el Holding empresarial Español especializado en Franquicias cuyo punto en común es ofrecer lo mejor de la cultura Balinesa, ha seleccionado a la Consultora Absolutgest, con oficinas en Rep. Dominicana y España, para que gestione su expansión en el Caribe.The Banjar Group, dispone de diez distintas enseñas que van desde la Hostelería y Restauración hasta el Mobiliario, la Decoración y el Interiorismo, pasando por el Bienestar, la Moda y el Estilismo, siempre con la misión de ofrecer a la sociedad los máximos estándares de calidad y mostrando a la vez un escrupuloso respeto por la tradición, las artes populares y todo lo relativo a la cultura Balinesa. Dentro de su diversificada oferta, será Wayangcenter, una experiencia única en Spas, la elegida para que los inversores que seleccione Absolutgest den inicio a la primera Franquicia del grupo al otro lado del Atlántico, uniéndose así a un exclusivo circuito presente además en Lisboa, Oporto, Londres, Madrid, Barcelona y en otras 10 ciudades más en España.

The Banjar Group dispone de oficinas centrales en Madrid y Panamá. En la fotografía, los señores Jordi Mascaros, Director de Absolutgest España y Jose D. Miranda, Director de The Banjar Group, firmaron en la sede central del grupo, el mencionado acuerdo.

Autor: Banjar Group
Fuente: http://www.academiaaragonesadegastronomia.com/

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Absolutgest Caribe

21/10/2009


Absolutgest Caribe, Consultora Española con oficina en Santo Domingo especializada en selección de Inversiones e internacionalización de Empresas Españolas en el área del Caribe , ha firmado un acuerdo de colaboración con Inversiones Aides, broker exclusivo de Cap Cana.

A través del pacto se pondrán a disposición de los clientes de Absolutgest las excelentes facilidades de que dispone Inversiones Aides para que dichos Inversionistas incluyan en su agenda una visita al “Nuevo gran destino del mundo” como ejemplo de excelencia en la calidad de las Inversiones en República Dominicana y exclusiva opción de inversión.“Para nosotros es un gran honor incluir a Cap Cana, el complejo inmobiliario turístico de más alto standing en el país, en la agenda de visita de los inversionistas que recibimos en República Dominicana” Dijo Pedro Alarcón, Presidente de Aboslutgest Caribe.

De su lado, Indhira Desangles, VP de Inversiones Aides, expreso: “Este acuerdo de colaboración comercial entre Absolutgest y nuestra empresa, abre nuevos caminos para que inversionistas de alto perfil de diversas regiones de España conozcan a Cap Cana, y descubran porque es el nuevo gran destino del mundo” El acto de firma del acuerdo se llevó a cabo en las oficinas de Absolutgest Caribe en la Torre Biltmore II de Santo Domingo. en presencia de ejecutivos de ambas empresas.

Autor: Absolutgest
Fuente: http://www.academiaaragonesadegastronomia.com/

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