Posts Tagged ‘comer steak tartar en Zaragoza’

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¿Qué se come en las Fiestas de San Lorenzo?

11/08/2010

Desde el Chalet Restaurante, felicitamos a todos los oscenses, y describimos los platos más típicos del menú laurentino, atendiendo a lo que la gente suele comprar en los comercios de alimentación.

Como entrantes, podemos tomar unas gambas y calamares rebozados y una ensalada a base de tomate rosa de Huesca.

Posteriormente, para estos días de calor, recomendamos un plato de melón con jamón.

El marisco se suele utilizar para la realización de una buena paella, con sus gambas, langostinos, mejillones, almejas.

Lo que es imprescindible en estas fechas es un pollo de corral, con el que se hace un plato de pollo al chilindrón, que es típico en las fiestas de San Lorenzo.

También de segundo plato puede recurrirse al ternasco aragonés, o bien, al toro de lidia.

Y el postre tradicional es el melocotón con vino, refrescante y que te deja un magnífico sabor de boca.

Puede leer más sobre el menú laurentino en El Chalet Restaurante, noticias.

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El Gobierno de Aragón presenta el Manual de las buenas prácticas en hostelería

27/05/2010

Los hosteleros aragoneses han presentado la iniciativa Servimos Calidad, a la que se adherirán de forma voluntaria los establecimientos que el cliente podrá identificar oportunamente

El viceconsejero de Turismo del Gobierno de Aragón, Javier Callizo, ha presentado el Manual de las Buenas Prácticas en Hostelería, acompañado por los presidentes de la Asociación de Restaurantes de Zaragoza, José Luis Yzuel, la Asociación de Cafés y Bares, Pedro Giménez y la Asociación de Hostelería de Huesca, Roberto Pac.

Con este manual titulado Servimos Calidad los más de 350.000 establecimientos de hostelería de España transmiten su compromiso con un servicio de calidad para garantizar el mejor servicio a los clientes.

Puede ver el artículo completo en El Chalet, cocina de autor en Zaragoza

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Participamos en La Cuaresma con un menu degustación tentador

12/03/2010

El Restaurante El Chalet es uno de los veinte “buenos” restaurantes zaragozanos que  participan desde finales de febrero en las I Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa de Zaragoza ofreciendo a sus clientes un menú degustación de la cocina de Cuaresma tentador.

Conoce nuestra participación en La Cuaresma y nuestro menú en la web de El Chalet, el restaurante del steak tartar espectacular

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Un cocinero de La Almunia gana el Concurso Gusto Mudéjar

12/03/2010

Juan Antonio Forcén Aznar, representante del restaurante La Yesería de La Almunia de Doña Godina (acompañado de su ayudante, Rubén Rubiralta) se hizo con el primer premio de este certamen, que cumplía su quinta edición. 6.000 euros de galardón premiarán su creatividad culinaria.

Lee más sobre este evento en uno de los mejores restaurantes de autor de Zaragoza, El chalet, especialistas en el steak tartar

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La gran final del III Concurso Cocinero del año se celebra el 25 de Marzo en Barcelona

03/03/2010


El Espacio BCN Vanguardia del salón Restaurama de la feria Alimentaria acogerá el próximo 25 de marzo la Gran Final Nacional de la tercera edición de Concurso Cocinero del Año. Los chefs ganadores de las siete semifinales que se han ido celebrando por toda España, desde el mes de noviembre de 2008, se batirán entre fogones en lo que será la cita definitiva de esta edición

Puede conocer más detalles de este evento gastronómico en El Chalet, especialista en el steak tartar

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Comer steak tartar en Zaragoza, mejor en El Chalet

05/02/2010

Quien más quien menos ya sabe que en El Chalet somos especialistas en el Steak tartar.Visita nuestra web para encontrar artículos como este sobre el steak tartare

El steak tartare es un plato de carne de vaca que se elabora con carne picada cruda.

Historia
La creencia común es que este plato tiene su origen en los legendarios Tártaros procedentes de las estepas del Asia Central en las que los nómadas, al no tener tiempo para cocinar, ponían estos filetes bajo las sillas de montar y así podían comer al final del día la carne ya “tierna” de la continua maceración. En realidad la primera descripción del steak tartare la hizo el escritor Julio Verne en 1875 en su novela Miguel Strogoff, de ahí que el restaurante Jules Verne, situado en el segundo piso de la Torre Eiffel en París, haya hecho de este plato una de sus especialidades.

Ingredientes:
Se suele servir con cebolla picada muy finamente, alcaparras y diversos ingredientes (desde muy antiguo incorpora pimienta negra recién molida y salsa Worcestershire), algunas veces se pone una yema de huevo

Si quieres saber más sobre el steak tartar visita Wikipedia

¿Quieres comer steak tartare en Zaragoza? Ven al Restaurante El Chalet, nadie lo hace mejor que nosotros. Llámanos y reserva mesa. 976569104

Otros lugares donde puedes encontrar recetas del Steak tartare son :
Directo al Paladar
Osa mayor
Enciclopedia de Gastronomía