Posts Tagged ‘cocineros’

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Más de 50 cocineros comparten la levanta de atunes con el chef del mar Angel Léon

10/05/2010

Más de 50 profesionales y representantes de la gastronomía más excelsa de nuestro país que llegaron de todos los rincones de la geografía española fueron testigos de la captura de más de 260 atunes, algunos con un peso cercano a los 300 kilos.

Fueron dos jornadas irrepetibles que quedarán reflejadas en el documental de Canal Cocina, ahora en proceso de producción y que, además, transmitirá la importancia de respetar el océano, el mismo que inspira la excelente culinaria del chef de Aponiente quien, por fin, ha cumplido un sueño tantas veces formulado.

Puede leer el artícuo completo en la web de El Chalet, el mejor restaurante de autor en Zaragoza, especialista en el steak tartare.

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La cocina de autor en Madridfusión Gastrofestival

19/01/2010

Madridfusión Gastrofestival

La cocina de autor también se da cita en Madrid.

A lo largo de la última semana de Enero, Madridfusión Gastrofestival 2010 desplegará sobre Madrid el mejor mantel.

Este primer año, acuden a la cita con los madrileños tres grandes cocineros australianos, dos cocineros mejicanos, un cocinero francés, un cocinero japonés y un cocinero italiano que, repartidos en prestigiosos restaurantes de Madrid, harán las delicias de paladares cosmopolitas.

Conoce  más detalles de Madridfusión Gastrofestival