Posts Tagged ‘ángel Conde’

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Angel Conde recibe el diploma de mejor cocinero de Aragón del año

30/09/2011

 

El Plan de Gastronomía de Aragón otorga el premio al mejor cocinero de Aragón 2010-2011 a Angel Conde

Ángel Conde, director de El Chalet, recibió del director general de Turismo, Gonzalo Lapetra, su placa como Cocinero del Año, con mayúsculas y con aplausos, en el XVIII aniversario de la Asociación de Cocineros de Aragón, que preside Domingo Mancho.

El chef Víctor Marta, al frente del Náutico de Zaragoza, se encargó de preparar un menú especial para sorprender a sus colegas. Decenas de ellos se unieron a este XVIII aniversario de la Asociación de Cocineros de Aragón.

Noche de premios para jóvenes y veteranos. Celia Isla y Mariano Marín fueron galordonados por toda una vida dedicada a la cocina. Roberto Cubero Biedma fue nombrado “socio ejemplar” y Raúl Pobo Rabadán, mejor joven cocinero aragonés del 2011. También hubo galardones para Aravén, para el Topi, para Jesús Almagro…

Para los postres, se dejaron los premios del IX Certamen de Cocina Lorenzo Acín, bautizado en honor de aquel recordado hostelero oscense y que se había disputado horas antes. Un concurso que entregó su oro para Manuel Barranco y su ayudante, Eduardo Martínez, plata para Víctor Manuel Gallego y Javier Asensio, y bronce a Juan Ramón Sau y Carlos Lardiés.

La guinda fue otra. Un homenaje extra al chef Juan Blanco, que ha pasado un año de batalla complicado. Ayer recibía los aplausos de todos. Chinchín por Juan.

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Ivan Vilanova, mejor cocinero del año en Aragón

02/07/2010

La Asociación de Cocineros de Aragón ha nombrado a Iván Vilanova como el mejor cocinero aragonés del año 2009-2010.

Esta distinción le fue entregada el domingo pasado en la celebración del XVII Aniversario de dicha Asociación en el Hotel Bostón.

A este acto asistió como anfitrión Javier Callizo, Viceconsejero de Turismo del Gobierno de Aragón.

Además de a Vilanova, se premió también a otras personas por su dedicación a la cocina.

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Angel Conde hará en la Gastroteca una demostración de cocina con el aceite de oliva de Aragón

29/06/2010

El chef de Restaurante El Chalet, Angel Conde, hará una demostración de cocina con el aceite de oliva Virgen extra D.O. Aragón, en la Gastroteca de Barbacil (Colón,  7), el próximo miércoles, 30 de junio.

Con el título “LA COCINA Y EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA”,  Angel realizará una demostración gastronómica,  con los siguientes temas:

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Angel Conde, con el bacalao, en la Gastroteca

22/03/2010

Un nuevo curso de cocina ofrecerán los cocineros de Eurotoques el próximo 23 de Marzo, martes, en La Gastroteca de la calle Colón a partir de las seis de la tarde.

En esta ocasión será el chef Angel Conde, de restaurante El Chalet , el que contará y elaborará recetas con el bacalao como protagonista

La web de Restaurante El Chalet refleja esta  noticia.

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El mejor cocinero del mundo promociona la gastronomía española

19/03/2010

El reconocido chef Ferran Adriá, director de El Bulli, es la imagen gastronómica española en la nueva campaña publicitaria del Gobierno.

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Angel Conde y Orlando Tobajas en el Curso de la carta del Bulli 2008

30/11/2009

El Curso de la Carta del  Bulli 2008, el prestigioso restaurante del cocinero catalán Ferrán Adriá, contó con la presencia distinguida de Angel Conde y Orlando Tobajas del Restaurante El Chalet, como se puede apreciar en la fotografía.

Restaurante El Chalet:

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Castejoneros Ilustres, Ángel Conde

20/05/2009

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Angel Conde Arrieta, es uno de los mas afamados chef que ha dado Aragón y ha paseado el nombre de su localidad natal, Castejón de Valdejasa, por todo el mundo.
Ha estado cocinanado el los mas famosos hoteles de España, ha cocinado para los Reyes de España, en la expo de Portugal fue representado a Aragón y España, por no dejarnos el curriculum importante en el terreno de la didactica y la investigación de la cocina, de su mano han salido ya un gran nutrido grupo de cocineros.
El año pasado se le rindio un merecido homenaje en el famoso Cachiluro, recibio un premio a toda su trayectoria profesional.

En estos momentos su carrera profesional como muchos de vosotros sabeis esta en el acogedor restaurante “El Chalet” que tiene con su socio Orlando Tobajas, donde dan rienda suelta a su cocina creativa, pero a la vez buscando las raices tradicionales.
El artículo es el último que hemos encontrado en el Heraldo de Aragón del 15 de Febrero 2009 donde entre otras cosas nos dan la receta de “Tempura de setas, pato y wasabi de aceitunas”.
También nos informan de que estos días se ofrece un menú de tapas elaboradas con trufa de Huesca y Teruel.

Castejón de Valdejasa Blogspot
El Chalet Restaurante