Archive for 7 octubre 2011

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Nuestro X Aniversario: Cena especial Tapas y Vinos

07/10/2011

VINOS

ERCAVIO BLANCO 2010
MARTIN CODAX ALBARIÑO 2010
PAGO DE GUZQUE –
GRACIANO DE GUZQUE 2008
BODEGA VETAS    VETAS PETIT VERDOT
TORRE DE OÑA RESERVA 2007
VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2006 – VINO DE AUTOR
ESTANCIA PIEDRA  –
PIEDRA ROJO (CRIANZA)
INSPIRACIÓN DE VALDEMAR 2007 (CRIANZA)
BERONIA TEMPRANILLO DE ELABORACIÓN ESPECIAL 2009
(FINCA CONSTANCIA
(multivarietal – crianza)
BODEGAS ALTANZA –
ALTANZA RESERVA 2005

TAPAS
(mini-cocina)

Mi-cuit de  foie de pato,
compota de manzana y pan de frutos
Carpaccio de ternera
con tapenade de olivas y vinagrillos
Ravioli de centollo y marisco,
pasta fresca y crema de cigalas
Pulpo y paté cremoso
de patata y gambas
Texturas de berenjena y bacalao,
pil-pil de calabaza y almendras
Bonito marinado con verduras al wok
y emulsión de soja
Rissotto de ternasco
y chilindron de verduras
Rabo de buey, sin hueso,
brioche, queso y hongos
Buñuelo de chocolate caliente
y helado de vainilla

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Precio 40,00  IVA incluido

Reservas limitadas

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Pilar 2011 en El Chalet Restaurante: menú especial

07/10/2011

 

Aperitivos

Sopa de txangurro, pescados de roca
y pan negro

Tian de pulpo, langostino verde
y patata asada

Bonito marinado con verduras al wok
y emulsión de soja

Solomillo de buey
con salsa barbacoa y hongos

Pilar de chocolate, mouse de avellanas,
toffe de piña y helado vainilla

Precio: 55,00 € + 8% IVA (bebida no incluida)

Menú de niños. (a elección)

Tallarines con tomate y queso rallado
O
Plato de jamón ibérico y fritos
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Costillitas de ternasco plancha
O
Escalope de ternera con patatas fritas
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Copa de helados y refresco 35,00 €+ (8% IVA)