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Charla sobre Los ahumados en el pescado el jueves en el Museo del Teatro Romano

17/05/2010

El Jueves 20 de mayo a las 19,30 horas, en el Museo del Teatro de Caesaraugusta, la charla versará sobre “Algo más que humo en el pescado. Los ahumados en el pescado. Una técnica de conservación y de aromatizar el pescado” y el encargado de analizar esa técnica es Kepa Freire, ahumador de pescados y carnes de Lemoa-Vizcaya.

Lee el artículo completo en la web de Restaurante El Chalet, cocina de autor en Zaragoza

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