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Adriá es considerado el mejor chef de la década

29/04/2010


El pasado lunes se dio a conocer en Londres la composición de la S. Pellegrino World’s Best Restaurant, en la que cocineros y críticos gastronómicos de todo el país seleccionan los restaurantes más influyentes. El chef español Ferrán Adriá ha perdido el liderato de la lista, cediendo este puesto a René Redzepi, del restaurante Noma, en Copenhague (Dinamarca), heredero de la filosofía gastronómica de Adriá.

Tras cuatro años encabezando la lista, Adriá pasa a ocupar el segundo puesto, si bien su profesionalidad queda reconocida con el nombramiento de Chef de la Década, concedido asimismo por Restaurant Magazine.

Sigue leyendo este artículo de HosteleríaDigital en El Chalet, el mejor restaurante de cocina de autor de Zaragoza

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