Archive for 24 febrero 2010

h1

Vintech 2010, salón del vino

24/02/2010

Vintech es una excelente oportunidad para que los profesionales conozcan las últimas novedades aplicadas a la industria del vino en cuanto a equipos, técnicas de cultivo, métodos de elaboración, procesos de transformación, sistemas de comercialización y programas informáticos, entre otras.

Sigue leyendo en el Restaurante El Chalet el artículo sobre este evento gastronómico

h1

Teruel acoge el 8 de marzo el V Concurso Nacional de Cocina “con gusto mudéjar”

22/02/2010

El Concurso, está dotado con un Premio de 6000 euros, patrocinado por Turismo de Aragón, el Patronato Provincial de Turismo y la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Teruel y consta de dos partes. En la primera los cocineros tendrán que reinterpretar una Receta Tradicional y en la segunda deberán elaborar un plato libre basado en Productos de Calidad de Aragón.
Asimismo, los cocineros tendrán que explorar las nuevas posibilidades gastronómicas del azafrán.

Puede leer en El Chalet el artículo completo sobre este Concurso Nacional de Cocina

h1

Tiempo de trufa en El Chalet

16/02/2010

En el Chalet celebramos las jornadas de las tapas y las trufas este febrero, cuando ha tenido lugar en Veruela la reunión de truferos y truficultores de Zaragoza.

Tienes toda la información sobre este evento gastronómico en el Chalet, el mejor restaurante de cocina de autor de Zaragoza, especializado en el steak tartare

h1

Congreso nacional de cocina de autor

11/02/2010

Los grandes cocineros del mundo se reunirán una vez más en Vitoria, para celebrar la decimosexta edición del Congreso Nacional de la Cocina de Autor.

Informamos de este evento en el Chalet, especializado en steak tartare

h1

Forum Santiago 2010

11/02/2010

Del 20 al 24 de febrero del 2010, Santiago sabe a emoción,
Recinto Ferial de Santiago y diferentes espacios de la ciudad

Conoce lo relativo a este importante evento gastronómico en el restaurante donde mejor hacemos el steak tartare

h1

Comer steak tartar en Zaragoza, mejor en El Chalet

05/02/2010

Quien más quien menos ya sabe que en El Chalet somos especialistas en el Steak tartar.Visita nuestra web para encontrar artículos como este sobre el steak tartare

El steak tartare es un plato de carne de vaca que se elabora con carne picada cruda.

Historia
La creencia común es que este plato tiene su origen en los legendarios Tártaros procedentes de las estepas del Asia Central en las que los nómadas, al no tener tiempo para cocinar, ponían estos filetes bajo las sillas de montar y así podían comer al final del día la carne ya “tierna” de la continua maceración. En realidad la primera descripción del steak tartare la hizo el escritor Julio Verne en 1875 en su novela Miguel Strogoff, de ahí que el restaurante Jules Verne, situado en el segundo piso de la Torre Eiffel en París, haya hecho de este plato una de sus especialidades.

Ingredientes:
Se suele servir con cebolla picada muy finamente, alcaparras y diversos ingredientes (desde muy antiguo incorpora pimienta negra recién molida y salsa Worcestershire), algunas veces se pone una yema de huevo

Si quieres saber más sobre el steak tartar visita Wikipedia

¿Quieres comer steak tartare en Zaragoza? Ven al Restaurante El Chalet, nadie lo hace mejor que nosotros. Llámanos y reserva mesa. 976569104

Otros lugares donde puedes encontrar recetas del Steak tartare son :
Directo al Paladar
Osa mayor
Enciclopedia de Gastronomía

h1

El Restaurante El Chalet celebra las Jornadas de las tapas y las trufas

03/02/2010

pan aceite y trufa

Nuestro Restaurante celebra las Jornadas de las tapas y las trufas.

Visite la web de El Chalet para ver el menú y precio. Se trata de comer o cenar con tapas de  trufa, en el mejor restaurante de autor de Zaragoza. Le invitamos.

h1

Chefs de Sudamérica 2010

03/02/2010

Las expectativas están puestas en la semana del 15 al 19 de febrero 2010 cuando se desarrollará el evento, el cual tendrá nuevos ingredientes y condimentos para que el mismo siga creciendo y ofreciendo nuevas propuestas de expresiones culturales y culinarias.

Por todo esto y mucho más, invitamos a participar en Chefs de Sudamérica 2010 Buenos Aires a todos los chefs, estudiantes y a los amantes de la gastronomía.

Continúe leyendo en El Chalet, el mejor restaurante de autor de Zaragoza, especializado en el steak tartar

h1

Foodex Japon

03/02/2010


FOODEX Japón es un evento especial de comidas y bebidas que se precia de ser en su clase el tercero del mundo y el primero en Asia y Pacífico. Se viene celebrando cada año desde 1976 y se prepara para su 35 edición en este año 2010, con la participación de interesantes propuestas dentro del sector, y la visita de numerosas personas que tan alto lo evalúan.

Desde Foodex Japón contribuyen a un mayor desarrollo de la industria de las comidas con la última información y ofreciendo los mejores servicios.

El evento se desarrollará en el Makuhari Messe en los pabellones del 1 al 8.
Están acreditadas alrededor de 2400 empresas, y desde la organización esperan la afluencia de unas 90.000 personas.

Lea este artículo en El Chalet, especializado en el steak tartare

h1

XI Xantar – Salon Gallego Gastronomia y Turismo

03/02/2010

La gastronomía es uno de los principales motivos por la que el turista escoge Galicia como lugar de visita, siendo la quinta comunidad de España en la que mayor desembolso realizan los visitantes. Este es un motivo más que suficiente para entender el origen de Xantar, una feria que en once años no ha dejado de crecer, que congrega a decenas de miles de personas, que transforma el recinto de Expourense en un gran centro de restauración y que se convierte en una cita obligada y en una apuesta por la calidad.

Puede conocer más  detalles de Xantar, evento sobre gastronomía y restauración en El Chalet