Archive for 24 febrero 2010

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Vintech 2010, salón del vino

24/02/2010

Vintech es una excelente oportunidad para que los profesionales conozcan las últimas novedades aplicadas a la industria del vino en cuanto a equipos, técnicas de cultivo, métodos de elaboración, procesos de transformación, sistemas de comercialización y programas informáticos, entre otras.

Sigue leyendo en el Restaurante El Chalet el artículo sobre este evento gastronómico

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Teruel acoge el 8 de marzo el V Concurso Nacional de Cocina “con gusto mudéjar”

22/02/2010

El Concurso, está dotado con un Premio de 6000 euros, patrocinado por Turismo de Aragón, el Patronato Provincial de Turismo y la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Teruel y consta de dos partes. En la primera los cocineros tendrán que reinterpretar una Receta Tradicional y en la segunda deberán elaborar un plato libre basado en Productos de Calidad de Aragón.
Asimismo, los cocineros tendrán que explorar las nuevas posibilidades gastronómicas del azafrán.

Puede leer en El Chalet el artículo completo sobre este Concurso Nacional de Cocina

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Tiempo de trufa en El Chalet

16/02/2010

En el Chalet celebramos las jornadas de las tapas y las trufas este febrero, cuando ha tenido lugar en Veruela la reunión de truferos y truficultores de Zaragoza.

Tienes toda la información sobre este evento gastronómico en el Chalet, el mejor restaurante de cocina de autor de Zaragoza, especializado en el steak tartare

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Congreso nacional de cocina de autor

11/02/2010

Los grandes cocineros del mundo se reunirán una vez más en Vitoria, para celebrar la decimosexta edición del Congreso Nacional de la Cocina de Autor.

Informamos de este evento en el Chalet, especializado en steak tartare

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Forum Santiago 2010

11/02/2010

Del 20 al 24 de febrero del 2010, Santiago sabe a emoción,
Recinto Ferial de Santiago y diferentes espacios de la ciudad

Conoce lo relativo a este importante evento gastronómico en el restaurante donde mejor hacemos el steak tartare

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Comer steak tartar en Zaragoza, mejor en El Chalet

05/02/2010

Quien más quien menos ya sabe que en El Chalet somos especialistas en el Steak tartar.Visita nuestra web para encontrar artículos como este sobre el steak tartare

El steak tartare es un plato de carne de vaca que se elabora con carne picada cruda.

Historia
La creencia común es que este plato tiene su origen en los legendarios Tártaros procedentes de las estepas del Asia Central en las que los nómadas, al no tener tiempo para cocinar, ponían estos filetes bajo las sillas de montar y así podían comer al final del día la carne ya “tierna” de la continua maceración. En realidad la primera descripción del steak tartare la hizo el escritor Julio Verne en 1875 en su novela Miguel Strogoff, de ahí que el restaurante Jules Verne, situado en el segundo piso de la Torre Eiffel en París, haya hecho de este plato una de sus especialidades.

Ingredientes:
Se suele servir con cebolla picada muy finamente, alcaparras y diversos ingredientes (desde muy antiguo incorpora pimienta negra recién molida y salsa Worcestershire), algunas veces se pone una yema de huevo

Si quieres saber más sobre el steak tartar visita Wikipedia

¿Quieres comer steak tartare en Zaragoza? Ven al Restaurante El Chalet, nadie lo hace mejor que nosotros. Llámanos y reserva mesa. 976569104

Otros lugares donde puedes encontrar recetas del Steak tartare son :
Directo al Paladar
Osa mayor
Enciclopedia de Gastronomía

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El Restaurante El Chalet celebra las Jornadas de las tapas y las trufas

03/02/2010

pan aceite y trufa

Nuestro Restaurante celebra las Jornadas de las tapas y las trufas.

Visite la web de El Chalet para ver el menú y precio. Se trata de comer o cenar con tapas de  trufa, en el mejor restaurante de autor de Zaragoza. Le invitamos.