Archive for 20 noviembre 2009

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Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional

20/11/2009

Durante todo el 2009, Asturias, una de las provincias con mayor riqueza gastronómica de España, ofrece a todos sus ciudadanos y a los turistas una serie de actividades y jornadas para promocionar sus productos.

Gijón, al igual que toda Asturias, presume de tener una variada gastronomía, fruto de manos laboriosas y materias primas de primera calidad.

La mar, la huerta y el campo ponen al alcance de expertos cocineros productos que ellos convierten en sabrosos platos, ya sean tradicionales o de nueva expresión.

Una oportunidad de disfrutar la cocina gijonesa son las Jornadas Gastronómicas que a lo largo de todo el año y con diferentes motivos se celebran en algunos de los más destacados establecimientos de la ciudad.

Ya se han celebrado 7 desde Enero a Julio, pero todavía quedan 5 importantes jornadas así como otra serie de festejos gastronómicos de los que podéis recabar más información en la página de Info Gijon.

En este caso, en Diciembre celebran las Jornadas de la Cocina Tradicional, donde por 18 €, podréis degustar un menú compuesto por:

Patatas Rellenas, Bacalao a la Sidra y Manzana Asada.

Fuente: Gijon Info

 

Restaurante El Chalet

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III Jornadas Gastronómicas Campo de Belchite

16/11/2009

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Belchite es conocido sobre todo por  las Estepas y por las ruinas del pueblo viejo, que han sido escenario de grabaciones  de grandes títulos cinematográficos.
Pero este mes de noviembre está de actualidad por las III Jornadas Gastronómicas Campo de Belchite, organizadas por Adecobel.
La alimentación ecológica tiene un lugar destacado en esta edición, seguramente por la presencia en la comarca de empresas que trabajan en el campo de la producción de alimentos ecológicos.
El Colegio Público de la localidad elaborará menús ecológicos y el Instituto Benjamin Jarnés también participará en estas Jornadas visitando centros del Campo de Belchite donde se trabaja con este tipo de productos.
Adecobel,  Asociación para el Desarrollo Rural de Belchite, ha propuesto un concurso en el que se premiará el spot publicitario más ecológico.
Otras actividades que tendrán lugar serán la cata de vinos y aceite. Y es que el vino de las poblaciones del Campo de Belchite es muy conocido, debido a su alta graduación.Finalmente, un ciclo de cine sobre gastronomía y vino culminará esta edición con la proyección de películas como ‘Entre copas’, ‘Deliciosa Martha’ o ‘El festín de Babette’, que podrán visionarse en los distintos municipios de la comarca
Se trata con esta iniciativa de favorecer una zona de Aragón muy poco poblada y no demasiado industrializada

Restaurante El Chalet

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Valencia, cuina oberta ( Eventos y Jornadas Gastronómicas )

15/11/2009

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Durante una semana, más de 50 restaurantes nos invitan a descubrir sus propuestas culinarias, ofreciendo un menú propio a unos precios fijos para todos los establecimientos. Menú mediodía 18 Euros y menú cena 30 Euros (bebida no incluida).

La cita es del 16 al 22 de Noviembre de 2009, Valencia Cuina Oberta. Una exclusiva selección gastronómica a tu alcance.

Más info:

Valencia cuina oberta

Restaurante El Chalet

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Feria Andaluza de la Viticultura y del Turismo Gastroenológico (Feviandtur 2009)

13/11/2009

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La localidad andaluza de Montilla se convertirá durante el próximo mes de noviembre en el referente para el sector vitícola andaluz con la celebración de la Feria Andaluza de la Viticultura y del Turismo Gastroenológico, Feviandtur, un punto de encuentro para todos los profesionales del sector del vino que pretende ser un foro dónde se reúnan las principales empresas andaluzas del sector del turismo, el vino y la gastronomía.

Así pues, el recinto ferial de la avenida de Las Camachas acojerá entre el 26 y el 29 de noviembre de éste año, esta muestra multi sectorial en la que participarán profesionales del mundo de la gastronomía y del vino de diversas nacionalidades.

Actividades como el Tunel del Vino, dónde se celebrarán degustaciones y catas de vinos dirijidas a los profesionales, las Jornadas de la Gastronomía de Andalucía y el Primer Concurso Gastronómico “Salmorejo Cordobés”, harán sin duda que la atención de todos los profesionales del turismo, la gastronomia y la enología se centre en esta localidad cordobesa.

Además se realizará paralelamente en Montilla la XIII Asamblea de la Red Internacional de Ciudades del Vino (Recevin), por lo que en las mismas fechas se duplicarán el número de profesionales y clientes que acudirán a esta localidad en busca de las últimas novedades dentro del sector del enoturismo y la gastronomía.

La alcaldesa de la ciudad, Rosa Lucía Polonio, ha presentado esta Feria de vital importancia para la localidad y para los sectores del tursmo y vitícola andaluces.

Fuente: HorecaDigital

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Un gran evento enológico: La cumbre del Vino Wine Future-Rioja 09 ( Eventos y Jornadas Gastronómicas ) 13/11/2009

06/11/2009

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Reunirá en España a los principales líderes mundiales del sector.

Robert M. Parker, Mel Dick, Dan Jago, Troy Christenssen, Jancis Robinson, Oz Clarke, Miguel Torres y Don St. Pierre liderarán un grupo de 35 expertos que se reunirán en Logroño

Madrid, España, 1 de julio de 2009 –Wine Future-Rioja 09 es un evento creado por The Wine Academy of Spain que reunirá a las personalidades más influyentes y poderosas de la industria del vino mundial en la ciudad de Logroño, los días 12 y 13 de noviembre de 2009. Expertos de todo el mundo analizarán temas como la crisis económica, las tendencias del consumo, la bajada de las ventas, el medio ambiente, el etiquetado, el packaging o los mercados emergentes, entre muchos otros. El objetivo de Wine Future-Rioja 09 es el de crear un foro que estudie y evalúe los retos a los que se enfrenta el sector. http://www.winefuture.es

“Wine Future-Rioja 09 es el evento que ha conseguido que muchos de estos líderes se reúnan por primera vez, alrededor de un interés común como es el de ofrecer liderazgo al sector” dijo Campo. Algunos de los ponentes más destacados incluyen a Mel Dick, presidente de Vinos para Southern Wines & Spirits; Dan Jago, director de Vinos para Tesco; Robert Parker, fundador de The Wine Advocate; Jancis Robinson; y Don St. Pierre, director general de ASC Fine Wines en China, entre muchos otros.

The Wine Academy of Spain ha recibido 267 inscripciones de cerca de 40 países, cuando faltan más de 5 meses para el evento. Se esperan cerca de 500 asistentes de todo el mundo, incluidos bodegueros, escritores, periodistas, Masters of Wine y profesionales del vino. Las inscripciones están disponibles en la web del evento en http://www.winefuture.es.
Este congreso incluirá conferencias, mesas redondas, foros y una Cata Magistral que llevará a cabo Robert Parker.
“También habrá una zona de expositores donde se esperan más de 100 bodegas y empresas del vino. Hay bodegas de todas las regiones vinícolas importantes interesadas en mostrar sus productos”, comentó Rony Bacque, International
Sales Manager para The Wine Academy of Spain.

Los temas más importantes que se van a tratar en Wine Future-Rioja 09 son:

• La crisis económica global.
• Como mejorar las ventas y el consumo en el canal Horeca.
• Los mercados emergentes: China, Asia, Rusia y Escandinavia
• El medio ambiente y las oportunidades de negocio
• La educación del vino como vía para mejorar las ventas y el consumo
• El papel de críticos y escritores en el futuro del sector
• El papel de ferias y concursos como estrategias de marketing y ventas
• La importancia de Internet para llegar a nuevos consumidores
• El concepto de marcas en el sector del vino

Wine Future-Rioja 09 está organizado y es propiedad de The Wine Academy of Spain con el apoyo del CRDO Rioja, Avis, Constellation Brands Europe, Araex, Spanish Fine Wines, Marqués de Riscal y Dinastía Vivanco. Para más información e inscripciones visite http://www.winefuture.es

Autor:
The Wine Academy of Spain

Fuente:
The Wine Academy of Spain

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VII AlimenSur 2009 ( Eventos y Jornadas Gastronómicas ) 13/11/2009

06/11/2009

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Se celebra del 13 al 15 de Noviembre en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén

Alimensur 2009 es la 7ª edición de la Feria de la Alimentación y Restauración, y vuelve un año más a convertirse en el punto de encuentro donde se concentra la oferta y la demanda de los sectores relacionados con la alimentación, facilitando el encuentro y el intercambio rentable, posibilitando el contacto personal y la accesibilidad del producto a todos los públicos asistentes.

Alimensur 2009, que se celebra del 13 al 15 de Noviembre en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén, es una exaltación de la gastronomía de la provincia representada por la unión de los productos más típicos y representativos de las comarcas que la conforman y su posterior traducción en la elaboración de platos con calidad.

La feria ofrece a todos los públicos una oportunidad única para degustar, comprar y aprender todo lo relacionado con la alimentación y la gastronomía.

Al mismo tiempo se celebra la IV Feria Provincial de la Cerveza.

Fuente:Alimensur

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XI Congreso Lo Mejor de la Gastronomia ( Eventos y Jornadas Gastronómicas ) 07/11/2009

06/11/2009

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Se celebrará en Alicante del 7 al 11 de Noviembre

La XI edición del congreso “Lo mejor de la Gastronomía” -principal certamen de España y uno de los más importantes de la Unión Europea- convertirá el próximo mes de noviembre a la provincia en centro mundial gastronómico gracias a la participación de 3.000 cocineros, llegados de los cuatro puntos cardinales, que dirigirán talleres, charlas, demostraciones culinarias y elaborarán platos para los alrededor de 50.000 visitantes que se espera pasen por el recinto de la Institución Ferial Alicantina (IFA).

El presidente de la Diputación, José Joaquín Ripoll, presentó ayer el congreso junto al alcalde de Elche, Alejandro Soler, el crítico y organizador del evento, Rafael García Santos, y dos de los máximos exponentes de la alta cocina mundial, el prestigioso chef Quique Dacosta y Paco Torreblanca, considerado ya el mejor pastelero del mundo. Ambos han colaborado intensamente durante los dos últimos años para conseguir que Alicante arrebate al Kursaal donostiarra un congreso que, además, supondrá un balón de oxígeno para el sector hotelero de Alicante y Elche al coincidir las fechas del congreso con uno de los meses más flojos del año y en plena temporada baja.

En lo que respecta a la Feria, se establecerán 2 espacios, uno de 25 stands para empresas profesionales con productos para hosteleria, y otro, mucho mayor, de 18.000 m2, dirigido tanto a profesionales como al público en general. Será una Ciudad Gastronómica viva en la que se podrá degustar, picar, comer, comprar, informar, aprender… con infinidad de actividades formativas y lúdicas.

Con todas estas secciones:

* Túnel de la Tortilla de Patatas: 10 de los mejores bares y restaurantes especializados servirán, entre las 13.00h. y las 15.00h., 7.500 pinchos.
* Túnel de la Fideuà: 10 restaurantes servirán, entre las 13.00h. y las 15.00h., 7.500 tapas de fideuà.
* Túnel del Cous Cous: 10 bares y restaurantes servirán, entre las 13.00h. y las 15.00h., 7.500 tapas.
* Túnel del Pincho: 10 bares servirán, entre las 18.00h. y las 20.00h., 7.500 pinchos.
* Túnel del Bacalao: 10 restaurantes servirán, entre las 18.00h. y las 20.00h., 7.500 pinchos de bacalao.
* Calle del Turrón: 10 productores darán a degustar y venderán sus productos.
* Plaza del Vino: una docena de bodegas alicantinas darán a degustar sus vinos y los venderán.
* Calle de Jumilla: se podrán degustar diferentes productos de los C.R.D.O.: vinos, quesos, peras al vino… También estarán representados los restaurantes y los dulces típicos de la zona.
*  Viñedo de la uva de mesa de Vinalopó.
*  Diferentes C.R.D.O. montarán actividades relativas a sus productos: granadas, nísperos, cerezas, arroces, etc.
* 10 restaurantes notables de España habilitarán pequeñas barras en las que, entre las 12.00h. y las 21.00h., ofrecerán sus platos en forma de tapas, a un precio popular.
* Macro Pastelería de Paco Torreblanca
*  Palmeral con coctelería por horas: mediodía, caipiriñas; tarde y noche, Gin Tonics; mediodía, Mojitos; tarde y noche, cubalibres. Y así sucesivamente. Precio de la copa 3€.
* Espacio del Magreb: exposición y degustación de productos de Marruecos, Argelia y Túnez.
*  Sidrería vasca: abierta permanentemente.
* Tienda de venta de productos.

También habrá:

Un Día Mundial del Arroz, en el que se desarrollarán ponencias y concursos.

Un concurso popular de Alioli, abierto al público en general.

Medallas de oro al turrón.

Tendrán lugar durante la feria, 3 concursos:

XI Campeonato de España de Tortilla de Patatas

VII Campeonato Internacional de Recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaen, Paraiso Interior”.

V Campeonato a la mejor barra de Pinchos y Tapas.

Se espera una asistencia a la feria superior a las 50.000 personas. El precio de la entrada será de 3€, excepto para los profesionales del sector, entre quienes se distribuirán 100.000 invitaciones.

En definitiva, se sucederán infinidad de actividades y se crearán 200 espacios diferentes con distintas propuestas interactivas que serán completadas con stands clásicos concebidos para quienes, por una razón u otra, no desarrollen ideas originales. Se superarán las 300 empresas expositoras, más de 150 de ellas de la Comunitat y Murcia.

Fuente: Horeca

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