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¿Quiénes somos?

18/09/2008

El Restaurante El Chalet se encuentra situado en el centro
de Zaragoza, próximo a la Plaza de San Francisco, al Parque
Grande y al Estadio de Futbol, en una calle tranquila
apartada y paralela a la gran Avenida de Fernando el Católico.

Convertido en Restaurante, consta de dos plantas, bodega,
cocina y terraza con jardín en su parte posterior.
La primera impresión que recibimos al entrar nos permite intuir la elegancia de su interior.
Una valla y un protón de forja, encierra un pequeño jardincillo y nos encamina hacia la entrada, protegida por una marquesina acristalada que realza su fachada.

Traspasando la puerta encontramos un pequeño hall, a través del cual se accede por la derecha al Salón Aranda y por éste, al Salón Cristalera y al jardín interior, abierto en primavera y verano.
A la izquierda se abre una pequeña estancia convertida en bar de espera para los clientes, de frente una luminosa escalera nos invia a subir a la planta superior, en la que encontramos a ambos lados los Salones Ejea y Castejón.

El Chalet más que un Restaurante, es la catedral de la gastronomía. Un lugar de encuentro capaz de satisfacer el paladar más exigente y donde sólo o acompañado, para la familia o por negocios, descubrirás todo un mundo de sensaciones.

Bienvenidos.

Ángel Conde

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Paisajes de otoño en El Chalet

13/11/2012

Cada semana de noviembre, proponemos un menú degustación con productos otoñales

Paisaje de verduras (del 29-10 al 4-11)

Paisaje de las setas (del 5-11 al 11-11)

Paisaje de frutos secos (del 12-10 al 18-11)

Paisaje de frutas (del 19-10 al 25-11)

Precio por comensal 38,00€ bebida incluida

Paisajes de la caza

(Durante todo el mes de Noviembre preparamos un menú con los platos de caza de nuestra carta)

Precio por comensal 50,00€ bebida incluida

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Paisaje de la Caza durante todo el mes de Noviembre en El Chalet Restaurante de Zaragoza

13/11/2012

(Mes de noviembre)

Aperitivos

Sopas de ajo ligadas, panaché de setas y picadillo de escabechados

Potaje de judías, col y perdiz de campo

Crujiente lomito de ciervo, mostaza y menestra de setas

Faisán al modo tradicional, oporto, foie de pato y manzana asada

Tocinillo roto, crema griega y sorbete de limón

Pan, agua y vino

Precio por comensal: 50,00€

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El Chalet te presenta su Paisaje de las frutas para este Otoño

13/11/2012

(del 19-10 al 25-11)

Aperitivos

Ensalada de queso, crujiente de maíz
con vinagreta de pera y miel

Escalope de foie de pato plancha, manzana asada
y jugo de cerveza negra

Dorada al grill, torta de cebolla dulce y pulpitos a la donostiarra

Carrilleras de ibérico al vino tinto, membrillos y boniatos

Carpaccio de piña, dulce de leche y coco

Pan, agua y vino

Precio por comensal: 38,00€

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Paisaje de los Frutos Secos en El Chalet Restaurante

13/11/2012

(del 12-10 al 18-11)

Aperitivos

Ensalada de langostinos en tempura, gulas y romesco

Texturas de berenjena y bacalao con pil-pil de almendras

Merluza al horno con pistacho verde y empedrado de verduras

Lomo de ternasco relleno con higos y salsa de oporto

Financiero de nata, yema tostada y helado de avellanas

Pan, agua y vino

Precio por comensal: 38,00€

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Wine Up Tour. Fomentando la cultura del vino

13/09/2012


Os presentamos Wine Up Tour, una web dedicada a la noble tarea de fomentar y extender la cultura del vino a través, no solo de sus páginas, sino creando y participando en eventos de gran alcance en el sector del Vino y de la Gastronomía.

Un vínculo inseparable que desde El Chalet Restaurante estamos convencidos de que os gustará!

Algunos de sus interesantes objetivos incluyen:

– Crear y fomentar la cultura del vino entre los asistentes desde la didáctica y la práctica. Catando los vinos in-situ, conociendo los sistemas de elaboración, diferencias en los tipos de suelo, plantación, variedades, historia del vino, particularidades de las bodegas que participan, siempre con el vino en la copa como protagonista.

– Crear un CLUB de amantes al vino, por lo que los asistentes a las catas del Wine Up Tour aportan sus datos de contacto para recibir información y promociones de las bodegas.

– Hemos llegado a un acuerdo con la red de tiendas TOMEVINOS para que los vinos que participan en el Wine Up Tour tengan un espacio de venta específico en las tiendas de Las Rozas, Torrelodones y Majadahonda. Próximamente en Pozuelo de Alarcón (franquicia) y la tienda online.

– Ponemos en contacto las bodegas con los restaurantes que participan en el tour.

Os invitamos a disfrutar de una estupenda web y de unos contenidos que os van a gustar, Wine Up Tour.
 

Autor: El Chalet Restaurante
Fuente: www.elchaletrestaurante.com

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Casi 50.000 usuarios han visitado la web de El Chalet Restaurante

03/08/2012

49.294 es la cifra exacta a fecha de hoy, todo un record para este restaurante zaragozano. El número de visitas es más alto, tanto como 62.359. Y 400.533 son las páginas vistas.

Pero es que El Chalet Restaurante está también muy bien situado en las redes sociales.

Nuestra página de facebook tiene 1122 me gustas. Y el perfil del chef de El Chalet, Angel Conde, tiene, nada más y nada menos, que 3.369 amigos.

En twitter tampoco estamos mal, con 341 seguidores.

Pero, además, estamos también en otros muchos canales sociales, como Pinterest por ejemplo, donde comenzamos hace poco.

Desde El Chalet Restaurante damos las gracias a todas las personas que han visitado nuestra web o nos siguen en otros sitios o son amigos.

¡Gracias a todos¡

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Los diplomáticos colombianos cocinan para los más necesitados

22/05/2012

Por tercera ocasión, la Asociación de Cónyuges Diplomáticos Acreditados en Colombia (Acdac), que estrena presidenta, realizará el Festival Gastronómico Internacional. Esta vez se llevará a cabo el 27 de mayo en la Plaza de los Artesanos, en Bogotá.

Como en años anteriores, los diplomáticos en Colombia y sus cónyuges cocinarán lo mejor de sus platos con un propósito social.

Martin Vandoorne, presidenta de la Acdac y esposa del Embajador de Francia, Pierre Jean Vandoorne, dio los detalles del certamen en Portafolio.co

Los fondos recaudados van a ser destinados a fundaciones que benefician a poblaciones necesitadas en Colombia.

Las personas que asistan compran el bono de entrada y los platos que deseen. Los recursos se canalizan a través de la Asociación a fundaciones que adelanten temas sociales.

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Desde Restaurante El Chalet hemos seguido la VI Muestra de la Pasta y el Dulce de Daroca

16/05/2012

Elena Arzak, premiada en Daroca en la Muestra del Dulce

Nosotros, muy aragoneses como siempre, hemos querido aportar nuestro granito de arena al Dulce de Daroca

Y hemos confeccionado una  noticia en nuestra web, recopilando de aquí y allá, aportando también nuestras cosas.

La puedes leer en Soluciones gastronómicas para la crisis desde Daroca de la mano de Elena Arzak

Nuestra conclusión más práctica es que se puede acudir a los productos de temporada combinándolos con la pasta  por ejemplo para sobrevivir en estos tiempos de crisis.

Pero, ya sabéis, que en el Chalet también tenemos ahora un menú muy asequible por 25 euros y además es un menú de autor,  para los miércoles de Mayo y el 6 de junio.

La cosa es dar ideas.

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Zaragoza mezclará la gastronomía con los museos a lo largo de esta semana

15/05/2012

Los museos aragoneses se suman a la celebración del Día Internacional de los Museos que tendrá lugar el próximo 18 de mayo bajo el lema “Museos en un mundo cambiante. Nuevos retos, nuevas inspiraciones”. Y es que las nuevas tecnologías traen también nuevas ideas y nuevas formas de comunicación; un contexto al que los museos tienen que adaptarse.

El Gobierno de Aragón, a través del departamento de Educación, Universidad, Cultura y Deporte, ha organizado una amplia programación de actividades en todos sus museos para conmemorar esta fecha.

La gastronomía de Caesaraugusta será el eje central de las actividades organizadas

Entre las actividades programadas para este año, “hay un ciclo de conferencias titulado “Cocinando culturas” y al final de las ponencias habrá una degustación”

Estas charlas, que tendrán lugar los días 15, 16, 17 y 19 a las 19.00 horas en el Museo del Teatro, abordarán aspectos relacionados con los productos específicos que se utilizaban, los alimentos, las vajillas, el menaje y el resto de utensilios.

El viernes 18, “habrá una representación de cómo era una cena en la Caesaraugusta del año 33 después de Cristo” que tendrá lugar en el Museo del Foro, a las 19.00 y a las 21.00 horas

Lee más sobre las actividades gastronómicas en Zaragoza para el Día del Museo

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Las noticias gastronómicas vuelan: de los 50 mejores restaurantes del mundo al escabechado de Castejón de Valdejasa

03/05/2012

Las noticias gastronómicas vuelan, van rápidas, lo de ayer no sirve para hoy, lo de hoy a las 10 no sirve para hoy a las 13. No nos da tiempo a actualizarlo todo, la web, el blog, pero aquí estamos, dispuestos a captar lo esencial.

En este comienzo de Mayo, la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo copa las portadas de las secciones culinarias de los periódicos.

Es así, por ej, en Laverdad. es, que utiliza un título más que expresivo para hablar del triunfo de la restauración hispana: “Londres se rinde ante la cocina española“. Aunque también aclara que el primer puesto en el ránking de restaurantes logrado por Noma (del chef René Redzepi, en Copenhague) empañó algo la fiesta española.

No hemos visto a El Chalet Restaurante entre los 50 mejores, pero bueno, creemos que estamos bien -posicionados- en la capital maña, o igual somos demasiado bien pensados, no sé…

El caso es que nuestro chef Angel Conde ha recibido multitud de premios.

Por cierto, Angel es de Castejón de Valdejasa y resulta que el mismo fin de semana que se estaba subiendo a la altura de los Dioses de la cocina a Aduriz, Arzak y Joan Roca, en el pueblo del gerente de El Chalet se celebraba la sexta Edición de la Fiesta del Escabechado con diversos actos para niños, actuaciones de los danzantes o tocadores de Gaita, aparte de un buena comida, y concurso de escabechados, con ganadores cuyos platos tenían nombres chocantes “conejo escabechado sobreasado al sarmiento, (este más normal), o “conejo encamado sobre torta de fullatre”, que fue premio innovador.

Y es que la gastronomía es algo universal que se empieza a cocer de manera local.

Madrid estaría a medio camino entre lo universal y lo local en esta especie de baremo que nosotros estamos aplicando. Y de Madrid también llega una noticia de oferta gourmet: se abre el Isabela, un gran centro gastronómico de 3.000 metros cuadrados situado en pleno corazón financiero y de shopping de la ciudad, en la confluencia de Paseo de la Habana con Castellana. Tiene 4 plantas, la primera dedicada a las tapas de autor y la última es sede del restaurante de Joaquín de Felipe, poseedor de una estrella Michelín

Nos despedimos por hoy con una noticia más que curiosa y es que en el 38 Concurso de Fideuá de Gandia, este manjar elaborado con pescado se podrá degustar en el Senado el 22 de Mayo y en el Congreso en el próximo pleno, aparte de que la fideua la preparará el todoterreno Arguiñano en directo en “Sálvame diario”

Ya os decimos, las noticias vuelan, y las gastronómicas, más